صنایع غذایی و مسئله سلامت با محصولات تراریخته/طاهره علی نژاد

در سال‌های اخیر در بخش کشاورزی و صنایع غذایی با دو واژه تراریخته و ارگانیک بسیار مواجه شده‌ایم. به لحاظ ساختار علمی محصولات ارگانیک به محصولاتی گفته می‌شود که در هیچ یک از مراحل کاشت، داشت و برداشت از هیچ نوع فرآیند شیمیایی استفاده نمی‌شود، یعنی برای تولید محصولات از روش‌های کاملاً طبیعی استفاده می‌شود […]...

ادامه مطلب